Znaczna cz ziemi obszarniczej ley odogiem bd te uprawiana jest nieregularnie metodami zgoa archaicznymi, powoduje to, niedobr ywnoci nie tylko dla mieszkacw miast, ale i wsi. Prowadzona przez rzdy wielu krajw Ameryki aciskiej polityka popierania eksportu najbardziej opacalnych w danym momencie produktw rolnych, zwizana z monokulturowym charakterem upraw, przynosi niejednokrotnie fatalne wyniki. 